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Vollzeit

Küchenleiter (m/w/d) für unseren Wendelinushof in St. Wendel

Ihr Profil

  • abgeschlossene Ausbildung als Koch, Erfahrung im „à la carte-Geschäft“
  • Kreativität in der Speiseplangestaltung und den Rezeptvorgaben
  • hohe Affinität zu saisonalen und regionalen Produkten
  • Kenntnisse in der Kalkulation der Lebensmittel und Kassenabrechnung
  • Erfahrung in der Durchführung und Betreuung von Veranstaltungen und Events sind von Vorteil
  • großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise sowie freundliches und herzliches Auftreten
  • gepflegtes Erscheinungsbild sowie ein Höchstmaß an Hygiene und Sauberkeit ist Grundvoraussetzung
  • Kenntnisse im Bereich Mitarbeiterführung
  • Empathie und Kompetenz als Grundlage für Ihre Akzeptanz als Küchenleitung
  • Teamfähigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit
  • eigenständiges Arbeiten
  • Organisationsgeschick, Eigeninitiative, Durchsetzungsvermögen
  • hohe Kunden- und Serviceorientierung
  • MS-Office-Kenntnisse (Word, Excel, Outlook, PowerPoint)
  • Erfahrung in der Arbeit mit beeinträchtigten Menschen
  • Führerschein Klasse B

Zu Ihren wichtigen Aufgaben gehören

  • Steigerung Bekanntheitsgrad Hofküche durch Aktionen, Speisenqualität (gute bürgerliche Küche, Regionalität, Saisonalität) und Catering
  • Verantwortliche Abwicklung des á la carte-Geschäft, Mise en Place, Catering und Spülküche
  • Führen und Motivieren der unterstellten Personen im Küchenbereich
  • Personaleinteilung/Schichtplanung im Küchenbereich
  • Unterstützung bzw. Verantwortung bei der Ausbildereignung bzgl. Azubi-Ausbildung
  • Speisenkartenerstellung in Absprache mit der Leitung Hofküche – Saisonal wechselnde Speiseangebote unter Berücksichtigung von Regionalität, Nachhaltigkeit, Eigenprodukte
  • Kalkulation der Speisen und Küchenangebote
  • Bestellung der Waren für Bereiche Küche gem. effektivem Wareneinsatz und Lagerhaltung
  • Umsetzung und Einhaltung QMS und Servicequalität Deutschland sowie Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften

Wir bieten Ihnen

  • Arbeitszeiten im familienfreundlichen Gleitzeitmodell
  • Gehaltszahlung nach Tarif
  • Jahressonderzahlungen
  • 30 Tage Urlaubsanspruch
  • unbefristetes Arbeitsverhältnis in Vollzeit
  • umfangreiche Sozialleistungen und günstigere Zuordnung bei Kfz-Versicherung
  • Leasing-Konditionen für Fahrräder und E-Bikes
  • Mitarbeiterrabattsysteme
  • anspruchsvolle und vielseitige Aufgabenstellung in einem motivierten und professionellen Team
  • ein Arbeitsumfeld, in dem Wertschätzung und offene Kommunikation großgeschrieben werden
  • Betriebsärztlicher Dienst
  • kostenlose Parkplätze an unseren Standorten

Neugierig geworden?

Bitte bewerben Sie sich ausschließlich online mit Ihren kompletten Bewerbungsunterlagen:

  • Bewerbungsschreiben
  • Lebenslauf
  • Zeugnissen
  • Referenzen

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