Küchenleiter „Hofküche“ Wendelinushof (m/w/d/x)

Leistungsgerechte Bezahlung nach Tarif
kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation durch flache Hierarchien
Arbeitszeitmodelle und Zeiterfassungsterminals
Ausreichende Anzahl von kostenlosen Parkplätzen für alle Beschäftigten
Betriebsärztlicher Dienst
günstigere Zuordnung bei KFZ-Versicherung
Umfangreiche Sozialleistungen (z. B. Mitarbeiterrabattsystem bis zu 20 %) und vieles mehr

Abgeschlossene Ausbildung als Koch, vorzugsweise in einem vergleichbaren Haus wäre wünschenswert mit Erfahrung im „à la carte-Geschäft“
Meisterausbildung wäre wünschenswert
Führerschein Klasse B

Küchenabläufe planen, überwachen und optimieren sowie Führen, Motivieren und Kontrollieren der unterstellten Personen im Küchenbereich
Regelmäßige Weiterentwicklung neuer Speisen/neuer Rezepte, verändertes Anrichten usw.) sowie der entsprechenden Anleitung der Mitarbeiter/innen im Küchenbereich
Personaleinteilung/Schichtplanung im Küchenbereich sowie Arbeitsplatz- und Arbeitsablaufgestaltung im Küchenbereich
Kreativität in der Speiseplangestaltung und den Rezeptvorgaben sowie hohe Affinität zu saisonalen und regionalen Produkten
Kalkulation der Lebensmittel
Erfahrung in der Durchführung und Betreuung von Veranstaltungen und Events sowie professionelle und freundliche Bewirtung der Gäste
Mobilität und Flexibilität
Erfahrung im Umgang mit Menschen mit Behinderung sind von Vorteil
Bestellung, Warenannahme und Kontrolle der Ware auf Qualität und Quantität sowie Überwachung der Einhaltung und Umsetzung von QMS und HACCP-Richtlinien (Checklisten, Formulare)

Stelle ist unbefristet und ab sofort zu besetzen

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