Koch „Hofküche“ Wendelinushof (m/w/d/x)

Leistungsgerechte Bezahlung
kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation durch flache Hierarchien
Arbeitszeitmodelle und Zeiterfassungsterminals
Ausreichende Anzahl von kostenlosen Parkplätzen für alle Beschäftigten
Betriebsärztlicher Dienst
Umfangreiche Sozialleistungen (z. B. Mitarbeiterrabattsystem bis zu 20 %) und vieles mehr

Abgeschlossene Ausbildung als Koch, vorzugsweise in einem vergleichbaren Haus wäre wünschenswert mit Erfahrung im „à la carte-Geschäft“
Kreativität in der Speiseplangestaltung und den Rezeptvorgaben
hohe Affinität zu saisonalen und regionalen Produkten
Kenntnisse in der Kalkulation der Lebensmittel und Kassenabrechnung
Erfahrung in der Durchführung und Betreuung von Veranstaltungen und Events sind von Vorteil
großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise sowie freundliches und herzliches Auftreten
Ein gepflegtes Erscheinungsbild sowie ein Höchstmaß an Hygiene und Sauberkeit ist Grundvoraussetzung
Mobilität und Flexibilität
Erfahrung im Umgang mit Menschen mit Behinderung sind von Vorteil
Immunitätsnachweis gegen COVID-19 nach §20a IfSG

Zubereitung von Speisen im à la carte- sowie Veranstaltungsgeschäft inkl. mise en place
Zusammenstellung des regionalen Speiseangebots in Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem Küchenchef
Mitwirkung bei der kreativen und fachlich fundierten Entwicklung neuer Gerichte
Professionelle und freundliche Bewirtung der Gäste
Warenannahme und Kontrolle der Ware auf Qualität und Quantität sowie Einaltung und Umsetzung von QMS und HACCP-Richtlinien (Checklisten, Formulare)
Küchenabläufe planen, überwachen und optimieren
Anleitung der Küchenhelfer/-innen und Azubis
Um es auf den Punkt zu bringen: Sie identifizieren sich voll und ganz mit Ihren Gästen, Ihrer Arbeit und Ihren Kollegen.

Stelle ist unbefristet

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